Terrine de Foie gras du Sud-Ouest mariné aux porto et piment d’Espelette, confitures de figues et zeste de citron

Carpaccio de Saumon Gravlax, pain d’épices, crème de balsamique

Escargot de bourgogne

Soupe à l'oignon gratinée maison au comté

Salade César

Salade verte, poulet snacké, croûton, tomate cerise, copeau de parmesan et vinaigrette césar

Salade au saumon gravlax et avocat

Salade vert, saumon gravlax, tomate cerise, citron, avocat

Salade au chèvre chaud et aux confitures de fruits rouges

salade verte, chèvre sur toast, confiture de fruits rouges, lardons, cerneaux de noix

Confit de canard du Sud-Ouest, pomme sautée et sauce foie gras à l’armagnac

Magret de canard, pomme sautée et sauce foie gras à l’armagnac

Blanquette de veau à l’ancienne flambé au calvados et riz pilaf

Saumon Label Rouge mariné aux agrumes, légumes du moments et sauce vierge

Poêlé de Saint Jacques, fondue de poireaux et crème de pesto

Ratatouille provençal, chèvre frais et crouton à l’ail

Charlotte au chocolat maison et glace vanille

Biscuit cuillère imbibé dans un sirop, mousse au chocolat

Crème brulée

Nougat glacé maison au coulis de framboise